مبدأ الطبخ الموفر للوقت في طنجرة الضغط بالميكروويف

الطنجرة ضغط خاصة بالميكروويفيجمع بين مزايا الميكروويف تسخين سريع وطهي بالضغط، ويمكن تحقيق تأثير "نصف ساعة". طهي الحساء" في فرن الميكروويف العادي. غطاء القدر مزود ب صمام تخفيف الضغط وحلقة الختم تشكل تجويفًا مغلقًا بالداخل. تتسبب الموجات الدقيقة في اهتزاز جزيئات الماء وتوليد الحرارة، في حين أن فالضغط يزيد من درجة غليان الماء، مما يجعل الطعام أكثر طراوة وأكثر ليونة العطاء.

عند الاستخدام، يجب اتباع ثلاثة إرشادات للسلامة: أولاً، اتبع بدقة تعليمات إضافة الماء، الماء غير الكافي يسبب حرقًا جافًا؛ ثانيًا، في نهاية الطهي، من الضروري تركه يرتاح ويتحرر الضغط، ولا يمكن فتح الغطاء بالقوة؛ ثالثا، الأجزاء المعدنية (مثل لا يمكن وضع بعض نوى الصمامات بشكل منفصل، ومن الضروري التأكد من ذلك أن الوعاء بأكمله مصنوع من مواد متوافقة مع الميكروويف.

تشمل المكونات المناسبة لهذا الوعاء الأطعمة التي يصعب طهيها مثل الفول، لحم البقر، والأرز البني. بالمقارنة مع طناجر الضغط التقليدية، فهي كذلك لا تتطلب موقدًا وتسخن بشكل متساوٍ، ولكن تجدر الإشارة إلى أن يجب ألا تتجاوز طاقة الميكروويف 800 واط، وإلا فقد يؤدي ذلك إلى تلف الختم حلقة.